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게찜전문점 맛집 비결

01. 압력솥에 바로 쪄내 부드럽고 촉촉한 맛!

압력솥에 게를 앉힌 후 생강, 마늘, 청주 등을 넣어 쪄내면 누린내가 제거 되면서도 살이 부드럽고 촉촉해 게 고유의 담백한 풍미를 즐기실 수 있습니다.
일반적인 게찜요리는 스팀기에 쪄내는데 살이 말라 촉촉한 맛이 덜합니다.

02. 수족관, 동해바다 심층수물로 신선도 관리

수족관의 물을 동해바다 심층수로 매일 갈아 주기 때문에 게들이 싱싱하다는 이야기를 자주 듣습니다.

03. 게딱지, 게장볶음밥맛 최고 ~

게딱지에 남은 게장에 금방 지은 밥과 김, 들기름 등을 넣고 볶아낸 게장볶음밥.
개운한 미역국에 곁들여 드시면 둘이 먹다 하나 죽어도 모를 고소한 맛!

04. 개운한 물회와 담백한 게찜은 찰떡궁합

저희집에서 10여년의 경험으로 천연재료만을 사용해 직접 만든 물회 소스를 다시 한달간 숙성시켜
오징어나 세꼬시물회 부어 내놓는 개운한 물회는 담백한 게요리와 맛이 찰떡궁합~